釀製品

早期釀造七大事，選水、挑糧、擇日、洗甕、製麴、封窖、祭神，缺一不可。至於祭甚麼神又為何這麼做，由於傳承年代久遠也沒人在乎，只知道無論成功失敗，成酒成醋都得等到開窯之後才會知道，即使是工匠老手也不敢自滿，因此每次的釀造都是一個挑戰----------釀造網