請按以下配比換算:按水果重量為換算公式
準備材料1.糯米10斤3.純水12斤4.紅麴1.2斤(此按地區工法不同而異)5.加蓋發酵桶一個
菌種功能:輔助發酵水解酵母菌可加速熟澱粉乳化水解,並促進麴菌將澱粉質完善發酵.
準備材料1.米 80 斤2.糠麴 1 斤3.加蓋塑膠桶一個
準備材料1.糯米10斤3.水12斤4.紅麴12斤5.小白麴1顆(紹興酒用)
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